Una picada completa, lista para disfrutar acompañando un Luigi Bosca de Sangre Red Blend.
LUCA OLD VINE MALBEC: Este es un gran ejemplo de Malbec de Mendoza. De un cautivante color rojo con matices violáceos profundos. Especias y aromas a cerezas rojas y negras amalgamadas con notas a chocolate. En boca destaca una nota de fondo a café expreso recién elaborado. Los sabores de los frutos se acentúan en el paladar, en este vino de cuerpo medio y marcada acidez que conlleva a un final increíblemente persistente. Respecto al añejamiento, en este momento el vino se describe como “adolescente”, y debería de añejar muy bien. Marida a la perfección con carnes tales como venado, cerdo, cordero, filete, codorniz y aves de caza. Asimismo, emparda sublimemente con quesos de sabor medio- intenso. Es un vino muy flexible debido a su concentración y balance.
Zuccardi Coratina: Originaria de la región de Puglia al sur de Italia, se distingue por sus aceites de marcadas notas verdes y alta intensidad de amargos y picantes. Variedad muy apreciada por su perfil herbáceo con notas especiadas y muy rica en polifenoles, lo que le otorga su carácter e intensidad.
