Rutini Cabernet-Malbec: Rojo intenso, con matices azulados. En nariz, se presenta frutado, con notas de ciruela, vainilla y anís; mientras, en boca, se reafirman los acentos aciruelados. Los taninos, muy presentes pero amables, destacan su personalidad.
Los hongos son un resaltador de sabor natural, ya que contiene glutamato monosódico, conocido como el quinto sabor o "umami", que en japonés significa delicioso. Al incorporar hongos en nuestras comidas, nuestras papilas perciben este sabor sabroso y a su vez proporciona equilibrio al resto de los ingredientes del plato.
Los escabeches de Regionales del norte traen los mejores sabores del país. Jabalí, Chivito, Pavita listos para disfrutar.
Para terminar, pastas de aceitunas negras, verdes ahumadas y pimientos y ciruelas.
