SAINT FELICIEN SEMILLON DOUX ESTUCHE
Varietal: 100% Semillón
Añejamiento: 20% 12 meses en roble Francés nuevo, 80% en tanque de acero inoxidable, sobre borras
$ 16.742,00
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CZ05
Se trata de un vino blanco dulce natural, que en Francia se agruparía bajo la denominación genérica de “vins moelleux”. Fue elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Semillón, provenientes de una de la parcelas del viñedo de Agrelo, a la cual se afectó con Botrytis Cinerea. Este hongo, también conocido como “podredumbre noble”, provoca el llamado “passerillage”, es decir, la concentración de azúcares y ácidos en la uva por pérdida de agua. El moho se instala en la piel del grano, consumiendo el jugo y permitiendo su desecación.
| Bodega | Catena Zapata |
|---|---|
| Varietal | Semillon |
| Cepa | 100% Semillon |
| Región | Agrelo |
| Añejamiento | 20% 12 meses en roble Francés nuevo, 80% en tanque de acero inoxidable, sobre borras |
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